SLAGERIJ SCHIFFMACHER PRODUTEN

Black Angus

Black Angus

Ongelóóflijk sappig, mals en smakelijk. Het rundvlees van de Black Aberdeen Angus uit Minnesota staat vaak op de menukaart van goede restaurants om de uitzonderlijke vleeskwaliteit.

Dat komt door de prachtige 'marmering'; dunne lijntjes vet die de smaakaroma's vasthouden.

En dat komt weer omdat de Amerikaanse fokkers hun dieren rust gunnen en dagelijks flink verwennen met granen.

Slager Peter Schiffmacher gunt zijn klanten in de slagerij daarom graag ook eens een ongeëvenaarde smaakbeleving.

Rundvlees

Dry Age Meat Cabinet

Wij leveren uitsluitend rundvlees van Belgische blauwe dikbilkoeien.

Dit vlees staat bekend om zijn zeer hoge en constante kwaliteit. Wij betrekken de runderen altijd van dezelfde boer te weten van Zeist uit Klarenbeek (zie video).

Wij slachten de dieren in eigen slachterij en bewerken wij het vlees tot de bekende producten en diverse heerlijke specialiteiten.

Wij leveren een compleet assortiment rundvlees.

Kalfsvlees

Barbecue

Wij leveren "kalfsvlees van goede komaf".

Dierenwelzijn, rust en vrijheid voor de kalveren komen tot uiting in de kwaliteit en de smaak. Ons kalfsvlees is malser, heeft een hogere smaakgehalte en wordt hoger gewaardeerd dan het gangbare kalfsvlees."

Varkensvlees

Varkensvlees Varkensvlees zoals varkensvlees hoort te zijn.

Vers Hollands Lamsvlees

Ons lamsvlees betrekken wij vers van boer A. Beelen uit Hierden.

Altijd een vast adres en daardoor een constante kwaliteit van het Texelse ras.

De mooiste kwaliteit. De lammeren worden wekelijks aangeleverd en uitgesneden in onze slachterij. Hierdoor kunnen wij u het lamsvlees altijd vers aanbieden.

Al ons lamsvlees is naturel, gekruid en gemarineerd verkrijgbaar. Ook kunt u bij ons terecht voor Welsh Lamb.

Wild en Gevogelte

Op het gebied van wild en gevogelte leveren wij u een uitgebreid assortiment.

Ons wild komt van de Veluwe. Het wild wordt in eigen bedrijf uitgesneden en verwerkt tot diverse heerlijke specialiteiten.

Specialiteiten als hertengoulash en hazenpeper. Zo kunnen wij een uitgebreid assortiment leveren van het Veluws hert, hierbij kunt u denken aan: Hertenbiefstuk, Hertenrollade, Hertengoulash.

Naast het Veluws hert leveren wij ook ander wild en gevogelte, zoals: ree, wild zwijn, fazant, patrijs en parelhoen. Ook ganzenlever is verkrijgbaar.

Wij leveren wild en gevogelte zowel aan particulieren als aan horecagelegenheden.

Top

Email Slagerij Schiffmacher

Slagerij Schiffmacher Tel: 0341 - 412 033